Da ottobre la prima scuola italiana per pizzaioli dedicata alle persone con disabilità

Un progetto unico nel suo genere: formazione, inclusione e futuro attraverso l’arte della pizza

“Ogni pizza è un cerchio perfetto: dentro ci sta posto per tutti”. Con questo spirito prenderà il via a Castel Bolognese, presso Civico 25 – Il Gusto dell’Inclusione in via Papa Giovanni XXIII, un’iniziativa senza precedenti in Italia: la prima scuola per pizzaioli dedicata alle persone con disabilità.

Il progetto, reso possibile grazie alla Scuola Italiana Pizzaioli e al suo direttore Enrico Bonardo, al sostegno del Molino 5 Stagioni di Agugiaro & Figna e della rete Fare Comunità, rappresenta una vera occasione di crescita personale e professionale.

Il percorso formativo durerà circa 45 ore distribuite in tre mesi e sarà suddiviso in due cicli: il primo da ottobre a dicembre, il secondo da gennaio ad aprile. Al termine, gli allievi riceveranno un diploma di partecipazione, simbolo di impegno e competenza.

A guidare i corsisti sarà Luigi Timoncini, master istruttore della Scuola Italiana Pizzaioli, affiancato da un gruppo di educatori e tutor che accompagneranno ogni studente, garantendo supporto, inclusione e valorizzazione delle singole capacità.

L’iniziativa non si limita alla formazione tecnica: vuole gettare le basi per una rete di pizzerie inclusive, pronte ad accogliere pizzaioli con disabilità e a riconoscerne il talento. “Non insegneremo solo a fare pizze – spiegano i promotori – ma a credere in sé stessi, a conquistare autonomia e a costruire possibilità reali”.

Da ottobre, dunque, Castel Bolognese diventa il cuore di una nuova storia di inclusione, amore e futuro, dimostrando come la pizza possa essere non solo cibo e convivialità, ma anche strumento di dignità, crescita e partecipazione sociale.