Domenica 9 febbraio “Se…taccio, parla il gusto!” Rassegna gastronomica al Mulino Scodellino

Il Mulino Scodellino di Castel Bolognese diventa il palcoscenico di una straordinaria rassegna gastronomica domenicale dedicata alla celebrazione della farina artigianale. Domenica 9 febbraio 2025, a partire dalle ore 10, gli appassionati del buon cibo e delle tradizioni avranno l’occasione di vivere un’esperienza unica all’insegna del gusto autentico e della cultura del pane.

Il programma della giornata promette di coinvolgere i partecipanti in un vero e proprio viaggio sensoriale.

Alle ore 10, Raffaele Parisi, maestro panificatore di fama, guiderà l’incontro dal titolo “I segreti della panificazione artigianale”. Durante questa esperienza formativa, Parisi svelerà le fasi cruciali per la realizzazione del pane: dalla scelta delle farine macinate a pietra del Mulino Scodellino fino alla cottura e distribuzione. Un appuntamento imperdibile per chi desidera scoprire tecniche, profumi e consistenze del pane fatto a regola d’arte.

Nel pomeriggio, alle ore 15, sarà la volta di “Merenda con l’oro verde di Brisighella”, un momento di degustazione guidato da Antonella Marchini. I partecipanti potranno assaporare il pane fragrante del Mulino Scodellino, impreziosito dall’olio extravergine d’oliva dell’azienda Giorgia, prodotto con le rinomate olive di Brisighella, una terra simbolo di eccellenza enogastronomica.

Questa rassegna rappresenta un’opportunità unica per riscoprire il valore della farina artigianale e il gusto autentico dei prodotti realizzati con sapienza e passione. L’iniziativa è organizzata dall’Associazione Amici del Molino Scodellino, che da anni si impegna nella valorizzazione di questo storico mulino e delle sue tradizioni.

Per informazioni e prenotazioni, è possibile contattare l’Associazione Amici del Molino Scodellino al numero 339 6487370.

Il Mulino Scodellino di trova in Via Canale, 7 a Castel Bolognese.
https://www.amicimolinoscodellino.it